假期也要好好吃饭【土豆萝卜炖牛肉+海带拌黄瓜】
好不容易得了一整块休息时间，首先想着的不是去跟人从众一起挤，而是在家睡到自然醒，再好好给自己做顿健康可口的饭菜。深圳已然早就入夏，今天做的菜都比较符合夏天的气质，不辣不油很健康，如果喜欢辣的可以自行在菜中添加辣椒哈！
【海带拌黄瓜】
材料：干海带、黄瓜、盐、醋、白砂糖、生抽、蒜末、芝麻油、白芝麻
做法：
１. 干海带放入冷水中泡发，切成块，再放入沸水中焯烫２分钟。接着捞起来放入凉水中漂洗后沥干水备用。（泡发海带的水不要倒掉，留着后面会用到）。
２. 凉拌料：醋１－２勺，白糖半勺，生抽和蒜末各一勺，白芝麻半勺，盐和白芝麻少许。所有材料搅拌均匀即成凉拌汁。
３. 黄瓜洗净后切成滚刀块，与海带片、凉拌汁混合均匀，腌制１０分钟即可。
【土豆萝卜炖牛肉】
材料：牛肉、土豆、洋葱、海带水、生抽、料酒、白砂糖、胡椒粉、蚝油
做法：
１. 牛肉加少许盐，于清水中浸泡５分钟，再反复淘洗至血水去除。再将牛肉剁成肉末，或像我一样将它绞成肉末（不用绞太细），加２勺生抽、半勺料酒和白糖、胡椒粉拌匀腌制１０分钟。
２. 土豆和白萝卜去皮切滚刀块，洋葱也切成大片备用。
３. 锅中热油，先下入土豆和白萝卜块翻炒至变色，再加入稍稍没过土豆和白萝卜的清水，加１勺蚝油，大火烧开后用中小火继续炖煮。
４. １０分钟之后，加入牛肉末和洋葱继续炖煮８分钟。最后用大火稍稍收汁即可。
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